Alimentos reguladores

A nutrição humana é constituída por um conjunto de nutrientes, cada qual com a sua função.

Desde os hidratos de carbono, que têm como função fornecer a energia necessária para o organismo funcionar, as gorduras, que permitem a manutenção da temperatura corporal, as proteínas, nutrientes construtores, e por fim, as vitaminas, minerais, fibras e água, cuja função principal é regular o funcionamento do organismo.

Apesar de muitas pessoas terem como hábito encher o seu prato com alimentos ricos em macronutrientes (hidratos, gorduras e proteínas), na realidade, e como mostra a Roda dos Alimentos ou a Pirâmide dos Alimentos, alimentos reguladores, isto é, ricos em vitaminas, minerais, fibras e água, deveriam ocupar um espaço muito maior na dieta diária.

São estes nutrientes que permitem que o corpo funcione melhor, e dessa forma, esteja mais protegido de doenças e de problemas de saúde.

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