Benefícios do endro

O endro é uma erva aromática, também conhecido por aneto ou dill. É uma erva muito apreciada nos países nórdicos como a Suécia e a Noruega, devido ao seu sabor e aos seus benefícios são cada vez mais as pessoas que adicionam o endro aos seus cozinhados e saladas

O endro tem um aspecto semelhante ao do funcho mas o sabor é mais picante e amargo. Pode ser consumido natural ou seco e tudo é aproveitado, a maioria das pessoas prefere as folhas que têm um sabor suave e doce.

O endro é rico fibras alimentares , minerais de manganês, ferro e magnésio.

Os Benefícios do endro

Tópicos

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  • Protege contra radicais livres e substâncias cancerígenas;
  • Propriedades antibacterianas;
  • Previne a perda óssea;
  • Previne a artrite reumatóide;
  • Combate os sintomas da menopausa;
  • Aumenta a secreção de leite materno;
  • Diurético;
  • Digestivo;
  • Alivia as dores nos ovários;
  • Refresca o hálito;
  • Combate as insónias;
  • Combate as pedras nos rins.

Como conservar o endro?

O endro fresco deve ser armazenado no frigorífico, o endro mantém-se fresco durante cerca de dois dias, depois deste período perde a maioria das suas propriedades. As sementes de endro seco devem ser armazenadas num recipiente de vidro hermeticamente fechado em local fresco, seco e escuro.

Benefícios do endro

Salmão com endro e limão

Ingredientes

  • 4 postas de salmão
  • 1 ramo de endro
  • sal
  • pimenta moída
  • raspa de 1 limão
  • 100g de pão ralado
  • folha de alumínio

Preparação

Limpe o peixe, esfregue-os com sal e pimenta.

Pique finamente o endro e misture-o com a raspa de limão e o pão ralado.

Esfregue a parte superior do peixe com o preparado, e repita na parte inferior.

Ligue o grelhador, coloque por cima do grelhador uma folha de alumínio para não colar e coloque o peixe quando tiver quente

Grelhe dos dois lados virando com cuidado.

Sirva o peixe acompanhado de salada ou arroz.

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