Lasanha Vegetariana

Ingredientes:

folhas de lasanha
1 beringela
1 abóbora menina
1 pimento vermelho
4 tomates
2 cebolas
200g de cogumelos
molho bechamel

Preparação:

1-Coza as folhas de lasanha “al dente”.

2-Corte os vegetais e salteie-os até ficarem macios.

3-Unte um tabuleiro e coloque as folhas de lasanha.

4-Coloque parte dos vegetais por cima da lasanha e coloque algum molho por cima. Repita esta disposição. Polvilhe com queijo Parmesão .

5-Leve ao forno durante 40 m a 200º. Sirva com salada.