Os benefícios de açafrão

O açafrão é uma das especiarias mais conhecidas em todo o mundo, sendo conhecido pela sua cor dourada, pelo seu aroma único e pelo sabor que confere aos cozinhados.

No entanto, o açafrão serve para muito mais que apenas temperar. Sendo uma fonte de gorduras saudáveis, hidratos de carbono, minerais, fibras, entre outras substâncias, o açafrão traz inúmeros benefícios para a saúde.

Os benefícios de açafrão

Confira de seguida os vários benefícios de açafrão

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Coração
Os antioxidantes presentes no açafrão têm uma ação benéfica no controlo e triglicéridos e colesterol no organismo, prevenindo assim a acumulação de gordura nas artérias. Além disso, a crocetina ajuda ainda a tornar a circulação sanguínea mais eficiente, promovendo também a remoção das placas das artérias.

Olhos
O açafrão é rica em carotenoides, substâncias importantes para combater doenças do envelhecimento dos olhos, como as cataratas e a degeneração macular. Além disso, o açafrão promove a regulação dos ácidos graxos das membranas celulares dos olhos, o que os torna mais protegidos e fortes.

Memória
O Crocin e o crocetina presentes no açafrão são substâncias com uma poderosa ação antioxidante, ajudando por isso a melhorar a memória, a aumentar a capacidade de aprendizagem, e ainda, a proteger o sistema nervoso central.

Antidepressivo
O açafrão contém 5-hidroxitriptofano, substância que estimula a produção de serotonina. Esta é importante para melhorar o humor, atuando assim como um antidepressivo. Dessa forma, o consumo regular de açafrão ajuda a reduzir situações de ansiedade e depressão.

Sistema sexual masculino
Um dos benefícios do açafrão está relacionado com a vida sexual masculina, já que as suas propriedades são importantes na redução da disfunção erétil e da impotência.

Câncer
O açafrão possui várias substâncias importantes na prevenção do câncer, como o safranal, Crocin e os caretonoides.

Artrite
O açafrão ajuda a reduzir a erosão dos ossos, tendo também uma ação benéfica no tratamento de dores nas articulações. Além disso, o seu efeito anti-inflamatório ajuda a diminuir inflamações e inchaços nas articulações.

Rins
O açafrão possui substâncias que ajudam a reduzir o stress renal, e dessa forma, a proteger os rins.

Outros benefícios de açafrão

O açafrão é também benéfico em outras situações, nas quais se incluem os resfriados e as gripes, na manutenção da saúde oral e no tratamento do TPM.

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