Receita contra o colesterol – Frango à Maria

Ingredientes:

4 peitos de frango sem pele, ossos  e sem gordura

2 colheres de café alho em pó

6 colheres de sopa de farinha

sumo de 1 limão

mostarda e pimenta branca em grão

2 ovos

pão ralado

sal:q.b.

óleo

Preparação:

1- Lave os peitos de frango e retire o excesso de água com papel de cozinha.

2-Coloque-os num prato e esprema sobre eles sumo de limão.

3- Unte o tabuleiro de forno ou com o  óleo e pré-aqueça o forno a 220º.

4-Com um moinho de pimenta  moa os grão de pimenta e de mostarda.

5- Numa tigela larga, misture a farinha com a pimenta e mostarda moídas,, o sal, e metade do alho em pó.

6-Disponha, em pratos fundos, o ovo batido, o resto do alho e  o pão ralado.

7-  Passe cada um dos peitos de frango pela mistura de farinha, sacuda o excesso e passe imediatamente pelos ovos batidos, seguidos do pão ralado.

8- Coloque todos os peitos de frango no tabuleiro  e leve ao forno, baixando a temperatura para os 190º, até que fiquem dourados e estaladiços.

Sirva com uma salada.