Receita – Quiche de Bacalhau e Espinafres Light

Ingredientes:

• Massa

- 200 g de farinha
- 125 g de manteiga light
- água morna

• Recheio

- 1 molho de espinafres
- 1 cebola
- 1 alho francês
- 2 postas de bacalhau
- 4 colheres de sopa de queijo
- 200 ml de leite magro
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 ovos
- sal a gosto
- Pimenta

Preparação:

1- Misture a farinha com a manteiga, junte água morna e mexa até obter uma massa homogénea.
2-Coloque numa tarteira e espalhede forma a tapar o fundo e os lados, guarde o resto.
3-Coza o bacalhau, retire as espinhas e a pele e desfie.
4-Coloque o azeite numa frigideira e refogue a cebola com o alho francês até alourarem. Junte-lhes os espinafres e
salteie. Quando estiverem dourados junte o bacalhau.
5-Bata o leite com os ovos, o sal, a pimenta e a colher de sopa de amido. Coloque o recheio preparado na tarteira. 6-Polvilhe com o queijo Ralado e junte ao leite.
6-Leve ao forno aproximadamente 30 minutos.