Salada de toranja e mostarda

Ingredientes:

½ cebola cortada às rodelas
3 toranjas
300 gramas de espinafres
6 dentes de alho
1 maçã verde cortada aos cubos
2 colheres de sopa de vinagre de cidra
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de mostarda
½ colher de sopa de mel
Sal q.b.
Pimenta preta de moinho q.b.
2 colheres de sopa sementes de sésamo

Preparação:

1-Coloque a cebola numa tigela  e cubra com água fria, deixe a cebola absorver água durante algum tempo e enxugue. 2- 2-Descasque a toranja e corte a toranja em pedaços.
3-Coloque o alho num tacho  e cubra com água. Leve o alho a cozer em lume brando até amolecer, cerca de 3 minutos. Enxugue e reserve.
4-Misture o vinagre, o azeite, a mostarda, o mel, o alho cozido e o sumo da toranja e triture até obter um molho cremoso.
5 -Deite o molho sobre os espinafres, a cebola e a toranja numa saladeira.
6-salpique a salada com as sementes de sésamo.